Quand planter l'ail avec la lune
Selon les calendriers lunaires, l'ail se plante un jour racine, en lune descendante. L'ail blanc et l'ail violet se plantent d'octobre à décembre, l'ail rose plus tard selon Jardiner Malin, ce qui donne une saison de plantation d'octobre à mars. La récolte se fait aussi un jour racine en lune descendante, d'avril à août selon le stade voulu.
Planter
🥕 Racines ↘ lune descendante · janvier, février, mars, octobre, novembre, décembre
- Du jeu. 29 oct. à 18 h 31 au ven. 30 oct. à 03 h 56
- Du jeu. 5 nov. à 05 h 04 au dim. 8 nov. à 15 h 17
- Jeu. 26 nov., de 04 h 04 à 12 h 41
- Du mer. 2 déc. à 10 h 29 au sam. 5 déc. à 21 h 23
- Mer. 23 déc., de 13 h 26 à 23 h 47
Récolter
🥕 Racines ↘ lune descendante · avril, mai, juin, juillet, août
- Du dim. 11 avr. 2027 à 21 h 25 au lun. 12 avr. 2027 à 09 h 25
- Du dim. 18 avr. 2027 à 08 h 21 au mer. 21 avr. 2027 à 14 h 10
- Dim. 9 mai 2027, de 03 h 38 à 15 h 51
- Du sam. 15 mai 2027 à 14 h 22 au mar. 18 mai 2027 à 21 h 37
- Du sam. 5 juin 2027 à 11 h 54 au dim. 6 juin 2027 à 00 h 30
Quel type de jour pour l'ail ?
L'ail est un bulbe, et les calendriers lunaires rangent les bulbes avec les racines. Michel Gros, Nature & Progrès Belgique et pleine-lune.org le classent parmi les plantes racines. L'iCalendrier le place dans les bulbes des jours racines, avec l'oignon, l'échalote et le poireau.
Aucune source ne le classe autrement, contrairement au poireau, que d'autres calendriers comptent en feuille. Les jours racines reviennent quand la Lune passe devant le Taureau, la Vierge ou le Capricorne.
Lune montante ou descendante ?
Planter : lune descendante
C'est l'une des règles les plus partagées, et elle découle de la règle générale : on plante et on repique en lune descendante, quand la sève est dite redescendre vers les racines. Deux sources la citent pour l'ail, et une troisième va dans le même sens :
- le calendrier de mars 2021 de l'association Polen (pays de Ploërmel) plante l'ail, les oignons et les échalotes les jours racines en lune descendante ;
- Jardiner Malin, dans son exemple de mars, conseille de planter l'ail et l'échalote en pleine terre si les premiers jours du mois sont en lune descendante ;
- dans son calendrier de l'automne 2026, Gerbeaud propose un jour pour planter l'ail d'automne, blanc ou violet, et les échalotes ; Jardiner Malin donne ce même jour en jour racine et en lune descendante.
Récolter : lune descendante
Michel Gros et pleine-lune.org récoltent les racines et les bulbes en lune descendante. Notre calendrier applique la même règle, un jour racine. Pour l'ail en vert, cueilli au printemps, aucune source ne donne de règle à part.
Quand planter et récolter l'ail en France
Le tableau de semis du GNIS publié par Jardiner Malin n'a pas de ligne pour l'ail. Les mois viennent de la fiche ail de Jardiner Malin et des pages mensuelles de Gerbeaud.
| Travail | Jardiner Malin (fiche ail) | Gerbeaud (pages du mois) |
|---|---|---|
| Plantation | Ail blanc et violet : octobre à décembre. Ail rose : fin de l'hiver, début du printemps | Janvier (blanc et violet, sol léger, hiver doux), février, mars ; mi-octobre (ail rose) ; novembre (blanc et violet) ; décembre (ail rose, hiver doux) |
| Récolte | Du printemps (ail en vert) à l'été (ail de conservation, quand le feuillage jaunit) | Non indiquée |
Les deux sources divergent sur l'ail rose. Jardiner Malin le plante à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Gerbeaud conseille au contraire la mi-octobre, avec un « enracinement supérieur à celui obtenu en février/mars ». Gerbeaud cite aussi l'ail en mai ; notre calendrier s'en tient à la saison d'octobre à mars.
Aucune source ne donne de calendrier par région pour l'ail. Gerbeaud réserve seulement les plantations de décembre et de janvier aux régions à hiver doux.
Conseils de culture
D'après les fiches ail de Jardiner Malin :
- plantez les caïeux pointe vers le haut, en laissant de 10 à 15 cm entre eux, avec 25 à 30 cm entre les rangs ;
- l'ail aime un sol léger à ordinaire, meuble et drainant ; en terrain lourd, plantez si besoin sur une petite butte ou un billon ;
- plantez peu profondément : quelques centimètres de terre suffisent à couvrir le caïeu.
Pour les autres cultures du potager, voyez le calendrier lunaire des légumes.
Questions fréquentes
Quand planter l'ail rose avec la lune ?
Un jour racine en lune descendante, comme les autres ails. Pour le mois, Gerbeaud conseille la mi-octobre, Jardiner Malin plutôt la fin de l'hiver ou le début du printemps.
Faut-il planter l'ail en lune croissante ou décroissante ?
Les calendriers français consultés ne fixent pas de phase pour l'ail. Ils retiennent la lune descendante, qui décrit la hauteur de la Lune dans le ciel et n'a rien à voir avec la lune décroissante.
Peut-on planter l'ail en novembre ?
Oui : novembre fait partie de la saison de l'ail blanc et de l'ail violet, chez Jardiner Malin comme chez Gerbeaud. Choisissez alors un jour racine en lune descendante.
Quel jour récolter l'ail avec la lune ?
Un jour racine en lune descendante, selon Michel Gros et pleine-lune.org. Pour un ail de conservation, Jardiner Malin attend que le feuillage jaunisse.